所需要的器具就是黃豆（廢話）、
果汁機、過濾袋、鍋子跟爐子囉！！
首先：預先泡黃豆約六小時左右，
泡過的黃豆會吸水，
所以泡的時候水量是黃豆兩倍左右。
看圖就知道，黃豆泡水後會浮腫阿！！
接下來就是把泡過水的黃豆磨碎囉！！
所以果汁機上場了！！
磨的時候另外加入水量大約黃豆的1.5倍。
因為我要分兩次磨，所以這次圖參考用！
水量其實可以自己控制，個人偏好香濃的。
磨完之後就是過濾豆渣。
過濾後的汁就是生豆漿囉！！
這時候還不能喝，一定要煮過！！
先用大火煮滾，因為黃豆含有saponin，
煮滾會起泡，要小心泡泡冒出鍋子！！
之後換小火煮30分鐘，
加入砂糖就可以享用香濃的豆漿囉！！
口感跟市售的差很多喔！！
9 則留言:
分享個健康的飲料--豆漿，大家要懂得保健阿！！小心肝喔！！
果然是感覺派寫的教學阿~話說我媽要敗高級專用磨豆機，刀子飛完不用濾掉豆渣的，即將是我家第4台拿來對付黃豆的傢伙XD
哈...寫很仔細很累耶.....妳媽會不會太屌了一點!!那之前三台就不用了喔????太可惜了!!!!不過刀子飛完不用濾掉豆渣!!!很像是榨汁機耶....
什麼樣的機器我也不知道，要等我表姊從米國買回來~陰森購物也有，只是價錢多了30%
機器的照片等週末搬出來用的時候再照
哇靠 米國耶....介不介意幫我買個sigma apo 70-200mm EX DG macro
那以後豆漿靠你家的機器啦.....
喔喔，那要自備黃豆喔 XD 基本上豆漿是副產品，豆腐才是主產品，主產品都不夠吃了副產品當然通常只有一點點啦~~
哈 妳要開藤原豆腐店喔....以後送貨去花蓮去一開始要五個小時...之後越來越快...漸漸的只要一個小時就可以來回....屌耶....黃豆我有啦 不過不是有機的就是了
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